Comprar Trappist Westvleteren 12 - Ponent Abadía - Keltius In Peccatum Diabolus

1.- Trappist Westvleteren 12

2.- Ponent Abadía

3.- Keltius In Peccatum Diabolus

Empresa:

Abdij Sint-Sixtus - Westvleteren

Cerveses Ponent

In Peccatum Craft Beer

Tipo / Estilo:

Belgian Dark Strong Ale

Graduación:

10.2

5.7

IBU:

Malta:

Pale Ale, Abbey, maltas torrefactos

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Trappist Westvleteren 12 - XII

This Trappist, also referred to as the Flemish Burgundy, has a dark amber colour, a stable, strong lacing and a white head.

Westvleteren 12 is a masterpiece in its complexity but wonderful in its simplicity. The exquisite smooth taste of caramel and chocolate goes perfectly well with the sweet raisin and nutty notes in the aroma. Together with the firm alcohol percentage, it results in a pleasant full-bodied, long-lasting and warm aftertaste.

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Deze trappist, ook wel de Vlaamse Bourgogne genoemd, kleurt donker amber en heeft een stabiele, sterk wandklevende, witte schuimkraag.

Westvleteren 12 is meesterlijk in zijn complexiteit maar heerlijk in zijn eenvoud. De sublieme zachte smaak van karamel en chocolade gaat perfect samen met de rozijnzoetige en nootachtige toetsen in het aroma. Samen met het ferme alcoholgehalte resulteert dit in een weldadige volmondigheid en een lekker lang uitlopende warme nasmaak.

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Cette bière, appelée la Bourgogne Flamande, prend une couleur ambre foncé offrant un col de mousse solide, blanc et stable.

La Westvleteren 12 est aussi magistrale dans sa complexité que fabuleuse dans sa simplicité. Le goût doux et délicat de caramel et de chocolat s’unit parfaitement aux touches de raisins et de noix dans l’arôme. La note finale riche et longue est acquise par la combinaison de goût, d’arôme et du taux d’alcool élevé.

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Westvleteren 12 - XII es conocida por ser repetidas veces clasificada como la mejor cerveza del mundo.

Westvleteren XII es una cerveza trapense, una ale belga muy fuerte, oscura, de alta graduación compleja y equilibrada.

Aroma complejo, con un rico dulzor a malta, ésteres y alcohol significativo y un carácter especiado leve. La malta es rica y fuerte, con notas de pasas de uva, higos, ciruelas,... aspecto de color ámbar profundo a cobrizo-marrón crema persistente, color marrón claro, con bajo amargor para una cerveza de esta graduación alcohólica, dulce y de cuerpo pleno.

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2.-

Cerveza artesana de alta fermentación ( ALE ) que representa la interpretación que hacemos desde Cervezas Ponent de los estilos clásicos de cervezas belgas . Combinando 4 maltas de cebada de diferentes grados de tostado conseguimos este peculiar color oscuro , con tonalidades rojizas si la observamos a contraluz . La adición tardía de los lúpulos nos permite otorgar un aroma de lúpulo fresco , en boca tendremos una amargura presente pero nada agresiva , fruto de la combinación de dos lúpulos diferentes . Los matices torrefactos nos aportan un recuerdo caramelizado . Una sorpresa en boca es el toque especiado de la Ponent Abadía .

Con la Ponent Abadía queremos rendir homenaje a las grandes abadías belgas , en las que los monjes refinaron el proceso de elaboración de la cerveza , prácticamente hasta la perfección . Dando origen con el tiempo a las conocidas cervezas de abadía , " cerevisia monacorum " . Estos monjes mantenían en riguroso secreto los procesos de elaboración de su particular cerveza , consiguiendo verdaderas mejoras en cuanto aspecto , sabor y olor .

También los monjes fueron quienes incorporaron el lúpulo a la cerveza aportándole su sabor amargo característico ya la vez favorecía a su conservación .

Descripción : En la Ponent Abadía reflejamos los colores naturales rojizos fruto de la combinación de diferentes maltas

Espuma densa que marca corona y carácter , agradece diferencia de sabor fresco y persistente en boca con un toque sutilmente especiado .

Estilo cervecero: Seró Dark Ale

Temperatura de consumo : 6-12 º C

Maridaje: Complementando - perfectamente con su pareja , la ponente de Trigo , la ponente Abadía nos abarca un amplio abanico de productos , pasando por frutas y verduras hasta quesos y carnes .

3.-

Keltius In Peccatum Diabolus - 2017

“Hemos mantenido a Diabolus encerrado durante 12 meses en una barrica de Bourbon. Ahora ha sido liberado… Estás avisado. Esta masiva y libidinosa quadrupel es una libación al mismísimo Diablo…”

Belgian Quadrupel de 13º envejecida en barricas de Bourbon durante 12 meses.

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