Buy Sullerica Original - Cerex Castaña - Naparbier Guy Fawkes

1.- Sullerica Original

2.- Cerex Castaña

3.- Naparbier Guy Fawkes

Company:

Sullerica Cervesa Artesana

Cerveza Cerex

Naparbier

Style:

Ale

Smoke Flavored and Wood Aged Beer

Special-Best-Premium Bitter

ABV:

4.6

4.3

IBU:

Hop:

Bramling X, First Gold

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Cerveza ale, rubia dorada; tiene un olor fresco muy floral y a cítricos.

El gusto es suave al principio dejando paso a un amargor moderado al final, sin sabor a alcohol; tiene 20 IBU’S de amargor, y una graduación alcohólica de 4,6% vol.

Gasificación por 2 ª fermentación en botella, alimentada con azúcares especiales. Espuma moderada-alta, perfil de malta alto que se nota en el cuerpo de la cerveza.

Elaborada artesanalmente con máquinas de estilo alemán, en la infusión se consiguen azúcares no fermentables con una carga de malta alta a fin de dar cuerpo a la cerveza y poca graduación alcohólica.

La fermentación es lenta y estable (debido al tipo de levadura) y a temperatura controlada. El embotellado y realimentación de la levadura, da paso a una maduración, también controlando la temperatura y sobre todo la luz.

Sullerica receta original, se hace con maltas de cebada y trigo, tres tipos de lúpulos, levadura especial, agua de Sóller, romero, hierba luisa y nuestra flor de naranjo, que le da ese aroma tan especial.

Temperatura óptima de consumo: 6-7 º C. Servir en copa (mejor de vino), para captar sus aromas y matices correctamente.

2.-

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, castaña, levadura. 5% Vol. Alc.

Color marrón cobrizo, con reflejos ámbar. Consistencia espumosa media.

Aroma afrutado persistente que termina en frutos secos y leña de encina.

Primera impresión dulce (manzana, plátano), con un final armonioso a castaña silvestre, humo y pimentón.

Maridaje: Carnes de caza, en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque ahumado de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.). En cocina se emplea frecuentemente en forma de reducción para platos tales como solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y reducción de Cerex Castaña. Normalmente la reducción se emplea para platos elaborados en el horno, generalmente carne de cerdo ibérico o solomillo de ciervo.

3.-

Naparbier Guy Fawkes

Best Bitter

Idealista, leal y vengativo...te atreves con el mismísimo Guy Fawkes.

Frutal, especiado, floral, cítrico, frutas de hueso.

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