Cerveza especial belga muy fuerte, 10,5% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
De tonalidad ambarina y algo turbia, la Piraat y no sólo por su nombre, arranca de forma agresiva, con espuma abundante y una gran variedad de aromas sorprendentes, recordando diferentes tipos de malteados y hierbas.
De su sabor apreciamos al principio el alcohol, pero su segunda fermentación le da un cuerpo que va redondeando a un amargor seco y pronunciado.
La Piraat acompaña muy bien al pescado sazonado, conejo a la brasa o estofado, carne de caza menor y quesos fuertes y azules.
Bornem Dubbel
La Bornem Dubbel es una cerveza de abadía «viva» que después de su primera fermentación en barril continúa evolucionando gratamente durante la segunda fermentación en botella o barril.
Esta doble aterciopelada, de un cálido color marrón oscuro con matices burdeos, tiene un sabor afrutado y un regusto a lúpulo. Su espuma cremosa, rica y sólida corona el conjunto. Hay pocas cervezas oscuras dobles capaces de igualar a esta Bornem Dubbel.
La oscura doble suele servirse con platos de carne, como filetes, carnes a la brasa, caza o incluso salchichas.