Palm Royale
Esta cerveza ale fue creada en 2003 en honor del 90 cumpleaños del maestro cervecero de Palm Alfred Van Roy y recibió el nombre de Palm Royale (Roy-ale). La característica más destacada de esta cerveza la encontramos en el gusto frutal derivado de la fermentación de las levaduras seleccionadas personalmente y que la convierten en una bebida encantadora. Su apariencia es de color cobrizo, con una rica espuma blanca que se adhiere al vaso. El aroma nos deja recuerdos de plátano. Con dulzor suave debido al alcohol, la cerveza es sin embargo un poco amarga y con sabor a fruta.
N’Ice Chouffe
Cerveza no pasteurizada de color ambar oscuro-marrón, sin filtrar y con segunda fermentación en botella, con tonos de tomillo y curacao, ligero sabor a lúpulo.
La N`ice Chouffe creada para la temporada de frío se puede beber todo el año.
La Binchoise Spéciale Noël
También conocida como Reserve Speciale
Esta Ale fuerte de color ámbar brillante debido a la malta tostada que también le aporta un carácter afrutado aunque tenga poca presencia de lúpulo.