Buy Amager The Sinner Series Wrath - La Jerezana Moscatel - Montseny Mala Vida Brandy

1.- Amager The Sinner Series Wrath

2.- La Jerezana Moscatel

3.- Montseny Mala Vida Brandy

Company:

Amager Bryghus

La Jerezana

Companyia Cervesera del Montseny

Style:

Wood-Aged Beer

ABV:

6.5

IBU:

Malt:

Pale Ale, Chocolat, Carapils, Brown, Biscuit, malta ahumada

Hop:

Willamette, Northern Brewer, Summit

Comercial Description:

1.-

Las Saison están de moda. Son Hipster. Tan simple como eso. Hasta el momento nadie ha dado una buena explicación de por qué este estilo belga tradicional se ha disparado en popularidad entre los beer geeks. A excepción, por supuesto, de por el hecho de que es simplemente una bebida muy delicada. Pero hemos cometido un pecado. No podíamos resistirnos. Pusimos nuestra Amager Saison dentro de una barrica. Esperamos que los taninos suaves de la barrica y las uvas Pinot Noir le den un extra de jugosidad. Al hacer esto, podemos acaparar la ira de los fundamentalistas de la Saison sobre nosotros mismos. Pero francamente, nos importa un bledo!

No estamos orgullosos de ser pecadores, pero al menos estamos abiertos al respecto...

2.-

La Jerezana Moscatel - Envejecida Barrica Moscatel

Esta Rubia es una cerveza de Fermentación Baja (Lager) sin filtrar, con un envejecimiento en barrica envinada previamente en vino Moscatel. El período de envejecimiento varía en función de la evolución de la cerveza en el barril, y se notifica vía redes sociales la cantidad de botellas disponibles y el período de envejecimiento que ha tenido.

Estas cervezas son experiencias únicas, y podemos decir que por su aroma y sabor, difiere en gran medida al concepto tradicional de cerveza.

Es de color amarillo dorado, transparente. Casi no tiene espuma ya que en la barrica ha perdido el carbónico. Sin embargo, dependiendo del tiempo que lleve en botella después de su paso en barrica, crea unas micro burbujas con una espuma finísima, parecida a un vino espumoso. Esto es debido a una tercera fermentación por el azúcar aportado por el vino de la madera de la barrica.

El punto fuerte de esta cerveza es la nariz. Nos encontramos con una complejidad de aromas aportados por la barrica. En este punto hay que decir que cada barrica es única y aporta un aroma diferente. El aroma predominante es vinoso, pero predomina el aroma floral aportado por el Moscatel.

Tiene una entrada ligera, con mucho cuerpo y manteniendo un volumen redondo. Deja una tenue persistencia. El compañero perfecto para maridar con cualquier comida o simplemente de tapeo. El carbónico es muy bajo, agradable al paladar.

3.-

Montseny Mala Vida Brandy

Brandy Barrel Aged Imperial Stout. Cerveza negra de alta graduación envejecida en barricas de Brandy.

Nota de cata: Después del proceso de maduración en barricas de Brandy, conseguimos una versión de nuestra cerveza Mala Vida aún más compleja y contundente.

El sabor del Brandy que le aportan las barricas acompaña y la redondea, toda una experiencia! Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC.

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