Palm Royale
Esta cerveza ale fue creada en 2003 en honor del 90 cumpleaños del maestro cervecero de Palm Alfred Van Roy y recibió el nombre de Palm Royale (Roy-ale). La característica más destacada de esta cerveza la encontramos en el gusto frutal derivado de la fermentación de las levaduras seleccionadas personalmente y que la convierten en una bebida encantadora. Su apariencia es de color cobrizo, con una rica espuma blanca que se adhiere al vaso. El aroma nos deja recuerdos de plátano. Con dulzor suave debido al alcohol, la cerveza es sin embargo un poco amarga y con sabor a fruta.
La Doble IPA es la versión más intensa, más amarga, más alcoholizada y más lupulizada de las Indian Pale Ale. Un subestilo que destaca por sus toques resinosos afrutados y herbales. Su trago viene acompañado de una agradable sensación en boca del amargor característico de una Doble IPA. El agua usada para esta cerveza es burtonizada, para resaltar los gustos de los lúpulos con que se elabora y del doble dry hopping. El juego de sus maltas da como resultado una cerveza suave y fácil de beber.
Dry Hopping: Mosaic & Simcoe
Baltika #4 Original
Cerveza negra producida usando una combinación de maltas caramelo y centeno.