El Celler de Can Roca juntament amb el cerveser danès Mikkeller
i la col·laboració de La Microcervesera en la planificació, idea, recepta i estil hem fet una cervesa pensada exclusivament per El Celler.
Es tracta d’una cervesa d’estil Hoppy Pilsner de 5% ABV. En copa es cristal·lina, brillant i completament neta. En l’aroma predomina el llúpol Nelson Sauvin de Nova Zelanda que ens dona notes úniques a raïm i resines. També hi notem notes cítriques i notes de fruita blanca com per exemple préssecs. En boca el sabor es amable, notablement afruitat i molt refrescant.
Sempre varem tenir clar en la creació de la recepta, que el llúpol era la clau de tot i que l'elecció era Nelson Sauvin, predominant en gust sabor i aromes. Veient els resultats, creiem que ho em encertat.
Hem treballat molt perquè puguem tenir aquesta cervesa aquí i que els clients del Celler i tothom que ho vulgui, en definitiva, pugui disfutar d’una extraordinària cervesa artesana feta amb passió i amb tot el nostre cor.
Ha sigut un projecte molt feixuc i apassionant, on les tres parts involucrades, El Celler de Can Roca, Mikkeller i La Microcervesera, n'estem molt orgullosos.
Nacional Morelos Nación Pilsner
Tipo de cerveza Pale Lager, está hecha con maltas tipo Pilsen, agua de baja dureza y sobre todo con lúpulo checo de la región de Zatec (Saaz) que varía del 2 al 5% de alfa ácidos, y es fermentado con levadura de baja fermentación.
Es una bebida de color claro y su contenido de alcohol es medio (de en torno a 3 al 5%) al igual que su extracto.
König Pilsener
De color dorado cristalino y corona de espuma blanca, cuerpo ligero y aromas cítricos y herbales. de esta cerveza se dice que es el Rey de las cervezas y destaca por un gusto único. La Premium Pilsen de más alta calidad.