Malaqa Holden
Trigo
Muchas veces me imagino que hay un montón de niños jugando en un campo de centeno. Miles de niños. Y están solos, quiero decir que no hay nadie mayor vigilándolos. Sólo yo. Estoy al borde de un precipicio y mi trabajo consiste en evitar que los niños caigan a él. En cuanto empiezan a correr sin mirar adonde van, yo salgo de donde esté y los cojo. Eso es lo que me gustaría hacer todo el tiempo. Vigilarlos. Yo sería el guardián entre el centeno. Te parecerá una tontería, pero es lo único que de verdad me gustaría hacer. Sé que es una locura.
"El guardian entre el centeno"
Como ya os adelantamos y siguiendo nuestra filosofía, no dejamos de crear y crear.
Sol de Málaga
Estilo saison Fraiche
Sol de Málaga es una cerveza tipo ‘saison’, originaria de Valonia, la parte francófona de Bélgica, heredera directa de la cerveza que los granjeros de la zona elaboraban en invierno, de modo que pudieran fermentar y madurar con una correcta temperatura para de esta forma poder disponer de cerveza fresca en los meses de verano.
A este tipo de cerveza se le ha añadido vino moscatel elaborado por Málaga Virgen, lo que permite que parte de los azucares que usa la levadura durante la fermentación procedan de la uva. Esto proporciona a la cerveza un regusto y ligero aroma a moscatel a la vez que contiene la parte refrescante de una ‘saison’ tradicional.
Volaera Ecológica Rubia
Organic Blonde
Cerveza refrescante ligera y equilibrada en maltas y lúpulos.
Elaborada con total certificación ecológica.