Buy La Jerezana Saeta - Andes Porter - Maddok Ceres Chocolate Ale

La Jerezana Saeta - Negra

Cerveza de fermentación alta (Ale), sin filtrar, segunda fermentación en botella, color negro y al trasluz rojizo, espuma cremosa, lupulado medio-alto. Destaca su aroma a torrefactados, café, chocolate. Homenaje a las cervezas que ayudaban a soportar las duras jornadas laborales durante la revolución industrial a los Fuertes Porteadores (estibadores portuarios) londinenses y de Dublín (Stout Porter).

Es una cerveza intensa de color y una explosión de aromas, pero la receta se ha concebido para que no sea pesada en boca.

Puedes beberla directamente de la botella, pero si quieres disfrutarla al máximo a la vista, olfato y al gusto, es conveniente dejarla reposar verticalmente antes de servirla muy despacio en el vaso.

Si la bebes en vaso y has seguido las indicaciones anteriores, lo primero que te llamará la atención es su color negro, y si la pones al trasluz, verás sus ribetes rojos. Está coronada por una espuma cremosa y estable.

En nariz predomina un aroma intenso a grano. Lleva una variedad de maltas especiales de última generación, que potencian los aromas tostados, a caramelo, corteza de pan, nueces y pasas.

La entrada en boca es dulce, redonda, te llena la boca pero con una persistencia media, que te invita a seguir disfrutándola. El carbónico es moderado-bajo, y está bien integrado. El amargor se hace notar, pero en un segundo plano, gracias a las nuevas maltas que reducen el amargor.

Maddok Ceres Chocolate Ale

La Ceres Chocolate es una Ale que fusiona cacao Cuzqueño y chocolate bitter suizo.

Su sabor tiene notas de caramelo, cacao y malta por las grandes cantidades de malta utilizadas en su cocción (IBU 30) Su aroma es a cacao y lúpulo Su color es marrón oscuro, su cuerpo es complejo pero equilibrado, la sensación de chocolate envolverá tu boca.

El Nombre es en honor a la Diosa Ceres, diosa de la tierra (y agricultura)