Kilkenny - Kilkenny Draught- Red - Irish Red
Kilkenny Irish Cream Ale, with its deep red hue and rich, creamy head delivers a distinctively smooth and flavourful taste.
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La Kilkenny luce un vestido de un rojo profundo, con sutiles reflejos. Su crema es ligera y casi afrutada, muy agradable para calmar la sed. Su reputación ilustra su origen irlandés de paisajes impactantes. Probarla es empaparse de ella, como quien se adentra en ríos de aguas tumultuosas paisajes verdes genuinos, una belleza que le confiere un carácter salvaje, repleto de historia y de bravura. Se ha convertido en una cerveza "catedral”, como el monumento de su ciudad de origen. Levantad los ojos y degustadla como si se tratase de una oración caramelizada.
Cerveza para degustarla de manera relajada.
Estilo: Irish Red Ale. Estilo de fermentación alta.
Aroma: bajo a moderado aroma a malta, generalmente a caramelo pero
ocasionalmente a tostado o a caramelo toffee. A lúpulo escaso o nulo. Bien
nítido.
Aspecto: color ámbar a cobre rojizo profundo. Límpido. Espuma de blanca a
tostada.
Sabor: a malta caramelo y dulce, ocasionalmente con carácter a manteca
tostada o a caramelo toffee. Termina con un ligero gusto a grano tostado, que
proporciona la característica sequedad a la terminación. Generalmente sin
sabor a lúpulo. Amargor mediobajo, aunque el discreto uso de granos tostados
puede acentuar la sensación de amargor a un rango medio. Finish medio seco.
Límpido y suave .
Sensación en boca: cuerpo medio liviano a medio. Moderada carbonatación, suave.
Impresión general: fácil de tomar. Enfocada en la malta con dulzura inicial, y
una sequedad tostada en el finish.
Maridaje:
Ducks Red Ale.
Es una de las mas versátiles, se puede combinar con carnes, pescados, pollo.
Aunque uno podría tender hacia lo terroso, con hongos, muchas hierbas,
tomillo por ejemplo. Frutas con dulce de leche funciona muy bien con esta
cerveza.
Estilo originario de Irlanda, cuyo resultado es una cerveza suave en todos los sentidos, sabor, amargor y aroma. Sólo utilizamos lúpulos nobles, destacando su sabor a malta y caramelo tostado.