Keks La Genuina
Cervesa de Fajol
Cerveza de trigo sarraceno ( alforfón)
Cerveza de alta fermentación, poco lupulizada, con una buena presencia aromática del trigo sarraceno cultivado en La Garrotxa, no malteado, que le da su toque dulzón y harinoso, y que a la vez, al no estar clarificada, nos provoca la turbiedad y los sedimentos típicos de una cerveza elaborada artesanalmente. El cilandro y la piel de naranja le dan el toque gustativo que nos ayuda a ampliar el abanico de gustos y aromas que ya de por sí tienen las “Ales”. Ideal para acompañar con escabeches y carnes blancas.
El Secreto del Abad Saison
Cerveza de alta fermentación estilo Saisón belga. Alcohol 7% Vol.
Su color entre dorado y ámbar oscuro es el resultado de la mezcla de 3 tipos de malta.
Su espuma es abundante. Sus aromas son frutales y con notas de especias. En boca es distinta, refrescante y muy equilibrada. Con cada trago sorprende como cambia el paladar, destacando matices amargos y frutales.
“El abad” ha querido que esta cerveza sea ideal para consumirla en cualquier momento.
Perfecta para un aperitivo. Combina muy bien con embutidos, salazones y ahumados.
El estilo Saisón es una cerveza tipo ale originaria de Valonia, la parte francófona de Bélgica. Se elaboraba principalmente en entornos rurales y a veces como alternativa al agua pues en muchas ocasiones no era potable. Se elaboraba en invierno, de modo que pudiera fermentar y madurar a una temperatura correcta. De esta forma, podían disponer también de cerveza madura para los meses más calurosos. Era habitual añadir especias del entorno.
Cierva La 25