Isla Verde Pícara
La Pícara es una cerveza ale rubia (“golden ale”). Vivaracha, traviesa y rebelde. El humor en La Palma es cosa seria, el que no aguante una broma y se ria… esa es la victima más propicia. La picardía es el arte de usar el lenguaje para sugerir más de lo que se puede decir, pero también el de hacer. Obedeciendo al pie de la letra, más de lo que dejan hacer. O como suele decirse, de la necesidad nace el ingenio. Y así, con ingenio y picardía es como las gentes del lugar han ahuyentado los pesares que la necesidad ha provocado históricamente por estas tierras. La poesía y las canciones de los versadores, los chascarrillos de las mujeres, las anécdotas que se celebran con histrionisas carcajadas en las bodegas, están llenas de ese doble sentido, travesura y rebeldía, llenas de la mejor alegría espanta-penas.
La Pícara tiene un hermoso color dorado y un amargor muy agradable al paladar. Con mucho cuerpo, al no filtrarla ni pasterizarla, tiene un 5,5% de alcohol. Esta elaborada con tres maltas de calidad, incluyendo un puno de malta de trigo que le aporta frescura y una rica espuma. Es de carbonatación natural y se presenta en botellas de 33cl. Sirve para acompañar todo tipo de comidas, incluyendo el pescado.
Livianas de cuerpo, las Golden Ale se hacen principalmente con maltas pálidas y su color pasa del oro profundo al ámbar. Eran un estilo tradicional en Nueva Inglaterra. Hoy por hoy, se utilizan como transición entre las cervezas suaves de producción industrial, y las cervezas con mas sabor y cuerpo provenientes de microcervecerías.
Nuestra Golden Ale
Apariencia: Cerveza de color dorada profundo y turbiedad leve, ofreciendo una espuma blanca y con buena retención, acompañada de un carbónico medio.
Aroma: De entrada se perciben notas de malta y dulzor, dando posterior paso al frescor de lúpulo con gratos aromas florales con dejos cítricos y algo de levaduras.
Sabor: Entra refrescante y ligera, con notas cítricas y suave sabor a malta, balanceada mas al lúpulo que al dulzor.
Sensación en boca: Se percibe el gas carbónico, cuerpo medio bajo, con grato retrogusto.
Impresión general: Destaca su grato aroma floral y el dulce de la malta, balanceada hacia el amargor cítrico, en general una cerveza fresca y fácil de tomar.
Maridaje: Esta cerveza va muy bien con pizzas, pastas en general, pescados y mariscos, comida especiadas o picantes tipo mexicana.
Trechura Blonde Ale
Rubia ligera y refrescante
Blonde Ale es un estilo de cervezas más complejas que las rubias Pale Ales.
La Cerveza Rubia Trechura es crepitante, suave, ligera, fresca y agradable. Elaborada con maltas selectas, de color dorado y espuma blanca cremosa.
Los lúpulos y cereales aportan un perfil equilibrado y sutilmente amargo, con aromas de ésteres afrutados. De cuerpo ligero y final relativamente seco, intenso y refrescante.
La etiqueta resalta los Petroglifos de la Maragatería, que son laberintos grabados en piedra en la ladera del Teleno: Arte prehistórico, quizá ofrendas silenciosas y perpetuas a lo sagrado de esta tierra ancestral.