Ginger ale elaborada con jengibre crudo y fresco.
Red Ale de color rosa, elaborada con arroz y copos de cebada, que ofrece sabores complejos similares al del sake y al que se suman notas maltosas dulces. Puntos a fresa en nariz y boca y un final en el que se mezclan de forma intrigante recuerdos a sake, malta y notas amargas.
Hitachino Nest Anbai Ale
Sobre la base de la Hitachino Nest White Ale en su versión de 7%, con ciruelas verdes ( ume) y sal marina japonesa (moshio)