APA realizada con un 75% de lúpulo ecológico Cascade cultivado por nosotros mismos en Nieva, Segovia.
Kadabra Red Ale
Y llegamos al final de este recorrido ¿o más bien al principio?
Armando ya es oficialmente el Hombre Armadillo. Y lo logró gracias a su búsqueda; una búsqueda que lo llevó a toparse con nuestra KADABRA más llena de color: La Red Ale.
Una cerveza con sabor malteado y acaramelado, original de Irlanda (también conocida como Irish Red Ale) que no dejó indiferente al ser único en el que acababa de convertirse.
Su color rojizo/cobre intenso, producto del tostado de la cebada y la malta, combinaba perfectamente con su nueva apariencia. Y su sabor no podía ser más mágico: fuerte de gusto, proveniente de la malta, tiene un suave aroma afrutado y un toque a mantequilla, con dulzura inicial, y una sequedad tostada en el final.
Y si hay algo que desató la fase 4 de esta historia fue el misterio. Sí, el origen misterioso que envolvía a esta cerveza, de la que solo se tienen pocos datos de la Irlanda de la Edad Media, fue el desencadenante de este final que sabe a principio. Un misterio casi tan interesante como el hecho de que hoy, un hombre, se ha convertido en Armadillo.
Cerveza de color rojizo, con espuma blanca y persistente.
En nariz, intenso aroma a lúpulo con un carácter cítrico, floral, resinoso, derivado de los lúpulos americanos.
El paso en boca es resinoso y con amargor intenso que perdura en el retrogusto aunque siempre compensado por el dulzor de las maltas.