La utilización del lúpulo Cascade le proporciona un carácter suave y refrescante. Destacan los aromas cítricos y refrescantes de este lúpulo
Red Ale
Anteriormente Ale Conner
Ligeramente maltosa, de color ámbar rojizo, con un dulzor inicial y sensación en boca contrarrestada por una la sensación final amarga y que incita a repetir el trago. Matices dulces y tostados de la malta cristalizada, aroma floral y afrutado de la levadura ale y del lúpulo cascade. Una cerveza distinta y fácil de beber.
Palermo Beer Pacific Pale Ale
Es una interpretación más ligera de la American Pale Ale, utilizándose lúpulos provenientes del pacífico, como los son los Australianos y Neocelandeses, que brindan perfiles más frescos, con frutados tropicales, cítricos y resinosos.
La Pacific Pale Ale de Palermo se destaca por la utilización del lúpulo Australiano Ella, que le aporta aroma a pomelo y melón.