Comprar Fran Luis 1714 Picante - Andechs Weissbier Hell - 102 Wheat Ale

Cerveza 1714 Picante

Doble fermentación a 20º

Elaboración

Sabor suave de cereal y afrutado con la contribución del trigo malteado, que aumenta notablemente su bebilidad.Cuerpo medio y espuma ligera.Temperatura de consumo entre 8º y 12º. Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura y esencia de chili.

Notas de cata

Su color es cobrizo y presenta un intenso aroma, que realza su complejidad en boca, con matices de madera y caramelo siendo su esmerada elaboración la que nos permite disfrutar de un sabor sorprendente del chili.

Graduación: Entre 6,5 y 10% Vol.

102 Wheat Ale

Estilo Alemán

Una pálida y refrescante cerveza de trigo alemana con una alta carbonatación, un acabado seco, una sensación en la boca esponjosa y un distintivo carácter de levadura de plátano y clavo de olor.

Fenoles moderados a fuertes a clavo y ésteres frutados a plátano. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El carácter del lúpulo varía de bajo a ninguno. Puede existir un aroma de trigo ligero a moderado.

De color pálido claro a dorado. Una espuma blanca muy espesa, húmeda y duradera. El alto contenido de proteína del trigo afecta la claridad en una cerveza sin filtrar.

Sabor a plátano y clavo. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El sabor suave, algo panificado o granulado del trigo, como lo es un carácter de malta ligeramente granulada dulce. El sabor del lúpulo es muy bajo o nulo, y el amargor del lúpulo es muy bajo a moderadamente bajo. Sensación en boca bien redondeada y sabrosa con un final relativamente seco. La percepción de dulzura se debe más a la ausencia de amargor del lúpulo que a la dulzura residual real.

Cuerpo medio-liviano a medio, nunca pesado. La levadura suspendida puede aumentar la percepción del cuerpo. La textura del trigo imparte la sensación de una plenitud esponjosa y cremosa que puede progresar a un ligero y vigoroso final ayudado por una alta o muy alta carbonatación. Siempre efervescente.