Buy Dominus Double / Dubbel - Gordon Finest Silver - Brasserie De La Taupe Brewer’s Desire

Dominus Double / Dubbel

Una cerveza de abadía en la más pura tradición monástica. Respetuosa con su glorioso pasado, evoca en pocos sorbos un sabor típico teñido del carácter benévolo de las grandes cervezas negras, combinando las notas de café con las de madera para poder apreciar todavía más esta cerveza en su rigor místico.

Brasserie De La Taupe Brewer’s Desire

Tal y como indica su nombre, Brewer’s Desire es la cerveza que nuestros maestros cerveceros han soñado con elaborar durante mucho tiempo, un néctar entre los más raros…

Esta cerveza 100 % de malta (malta clara y malta ligeramente tostada) se elabora con lúpulo envejecido y hervido durante un largo periodo de tiempo. Al recipiente de enfriamiento, se añaden diferentes levaduras provenientes de la región de Pajottenland, que fueron aisladas y cultivadas. Asimismo, los famosos Brettanomyces también entran en acción y desempeñan su labor secreta y misteriosa.

Esta cerveza única se deja macerar durante dos años en barriles de roble antes de ser embotellada, sin filtrar, para ser sometida a una segunda fermentación con la misma levadura.

Así pues, se ha elaborado un solo lote exclusivo de cervezas para que los más avezados lo disfruten.

Willem Van Herreweghen, maestro cervecero, y Anthony Martin están encantados de presentar el resultado de este trabajo y de su pasión.

Esta cerveza recibió la medalla de oro del prestigioso Brussels Beer Challenge 2016.