Comprar Deva Gulpiyuri - Bayura Beer Watch Summer - Bayura Experimental y+1

Deva Gulpiyuri

Deva Gulpiyuri tiene un aspecto oscuro, tostado fuerte, sin ser negro.

En nariz destaca el dulce maltoso y el anís estrellado.

En boca los dulces se combinan con el recuerdo aromático de anís y se matizan gracias al lúpulo Dorado, logrando sabores ligeramente licorosos, caramelo y chocolate negro.

El cuerpo es pleno, denso y con carbonatación media.

En retrogusto el anís esta de nuevo presente y el dulce se ve atenuado por cierta sequedad, de este modo no resulta empalagosa.

Deva Gulpiyuri es perfecta para acompañar postres como digestivo y por el excelente maridaje que resulta con chocolate.

Bayura Experimental Y+1

Una nueva experimental y+1, la serie de y siempre jugara con la sidra.

Mientras en la anterior las protagonistas eran las levaduras bretonas en este caso nos vamos a Inglaterra. Fermentamos con la levadura Muntons Gervin GV13 dentro de una barrica de roble francés que había estado rellena de aguardiente de sidra. La barrica le aporta una peculiar oxidación del color oscureciendo el natural de la malta notablemente. Los aromas de manzana y sidra se entremezclan con los del lúpulo, mientras que los ácidos, juegan con dulces y amargos!