Elaboración que vio la luz en 2008 y fue elaborada para el conocido festival Bruxellensis que se celebra en septiembre en la capital belga. Está inspirada en las saisons tradicionales del s.XIX, lupulada generosamente y es de fermentación mixta ya que la base se mezcla con una Cantillon y se deja envejecer en barricas de roble durante 9 meses.
De Dolle Special Extra Export Stout
Stout es una cerveza antigua, pero sigue siendo popular en los países de habla inglesa. A petición del importador americano, elaboramos Stout un par de veces al año, con malta tostada, malta caramelo y malta pálida, lúpulo Nugget y la misma fermentación que Oerbier. La combinación de todo da una cerveza amarga, agria y con carácter. Se podría haber bebido en Inglaterra o Irlanda hace unos 200 años. ¡Salud!
Probar la cerveza de malta, cada fin de semana de febrero.