De Dolle Arabier
Es una cerveza Belgian Strong Ale de Color anaranjado con aromas dulces de caramelo y afrutados. Tiene el sabor y aroma seco proporcionado por el lúpulo.
De Dolle Oerbier
Color ámbar oscuro con una gran espuma blanca y de buena retención. Aromas a malta tostada, caramelo, frutos secos, esteres afrutados de la levadura y notas a especias. En boca posee un sabor dulce, con un final amargo, seco y donde se aprecia el alcohol. De cuerpo medio y carbonatación moderada.
De Dolle Stille Nacht
De Dolle Brouwers saca todos los años Stille Nacht (Noche de Paz) para las fechas navideñas. Se trata de una cerveza rubia de alta graduación de tradición belga. Es elaborada con maltas pale ale, azúcar candy y lúpulos clásicos Nugget. Así consigue un equilibrio entre su fondo dulce y su final amargo. En ella se reconoce un profundo carácter frutal y una ligera acidez. Se da a reservas, dado que mejora con el tiempo.