Comprar Cuza - Mattinada Arauco - Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale

Cuza es una marca de cerveza artesanal creada por Cerevesia, la tienda de cervezas artesanas de Zamora

De color ámbar profundo y con una espuma persistente de color marfil.

Cuza destaca por la acción de los lúpulos americanos utilizados, que marcaran su intenso aroma frutal (melocotón) y cítrico.

En boca se presenta como una cerveza maltosa, con un marcado sabor a cereal y con un sutil toque dulce, que seguidamente deja paso a un amargor muy equilibrado de carácter resinoso.

En general es una cerveza con un amargor muy presente, pero equlilibrado, lo que la hace maridar perfectamente con carnes grasas y rojas, ahumados, salazones y escabeches. Aunque sin duda su acompañante ideal son quesos con cierto carácter como el de oveja o cabra.

Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale

Nuestra atrevida improvisación en la pale ale americana es fermentarla sobre un lecho de maltas británicas cristalinas (con caramelo infermentable, lo que añade sabores dulces a la cerveza) y entonces añadir lúpulo seco a la cerveza provenientes de la clase cítrica como son el Amarillo y Cascade.

El primer impacto a cítricos y lúpulos de esta cerveza es rápidamente seguido por persistentes notas de miel y maltas panaderas. El frutoso final da pistas de pegajosa savia de pino, aunque el pomelo gana terreno hacía el final de cada sorbo lleno de sabor.

Es perfecta para acompañar las contundentes y favoritas comidas de Norteamérica, con pescados, el clásico "fish ´n chips", aves como el pato o el pavo, así como los chisporroteantes filetes de carne a la parrilla.

Hoptical Illusion es una puerta de entrada para los curiosos de la cerveza artesanal y una cerveza que cualquier simpatizante de la cerveza artesanal debería probar. Hecha para tenderos sagaces en busca de cerveza local y más entusiasmo que las lagers industriales.