Collesi Ambrata
Collesi Ambrata es una Amber Ale estilo belga, de un bonito color ámbar oscuro, turbio y brillante, y espuma blanca y compacta. El sedimento es propio de la refermentación natural en botella.
Collesi Ambrata es una cerveza excepcionalmente fragante, con aroma limpio e intenso a flores y frutas de hueso maduras: albaricoque, melocotón…
En boca, entra dulce y se desarrolla muy compleja, con un cuerpo muy bien estructurado, muy redonda y carnosa. El lúpulo aparece para compensar el dulzor de la malta y se mantiene hasta el final. Largo recorrido cálido que deja en el paladar notas de cereal tostado, caramelo y fruta de verano, con un leve amargor.
Graduación alcohólica: 7,6º - Temperatura de servicio: Entre 7 y 8ºC
Acompañamiento ideal de carnes guisadas con frutas, sobre todo cítricos: pato a la naranja, pollo con limón, etc. Casa muy bien con platos especiados y picantes, exóticos, con curry y carne de cerdo o ternera a la brasa. También combina con postres de frutas y crema.
Cerveza Pale Ale Panderola, la Tostada
Aroma malta moderado con sabor a caramelo medio pronunciado, aroma lúpulo fragante y delicado típico de cervezas inglesas, de color caramelo cobre, claridad media, espuma blanca ligeramente tostada, con baja carbonatación, fácil de tomar, enfocada en la malta con dulzura inicial y una sequedad tostada al final, con un amargor medio.
Ingredientes: Maltas de cebada, Avena, Agua, Flor de Lúpulo, Levadura, Iris (algas).
Maridaje: Solomillo con beicon, Morcilla de Burgos, Guisos de Carne, Todo tipo de Ibericos.
5AM Saint - 5 A.M. Saint - Five AM Red Ale - Red Ale
American Red Ale
Buy the ticket, take the ride.
5AM Red Ale is 5 malts, 5 hops and 5% abv. But that’s where the order ends.
Jump in and you’ll find berry bouncing off marmalade clashing with caramel cosying up to chocolate buzzing off spice sizzling with toast laced with lychee and colliding with biscuit.
As malty as it is hoppy. As anarchic as it is structured. Bitterness and sweetness, all neatly messed up in a triumph of pure chaos.
Perfect, baffling symmetry. Go fathom 5AM.
Malts: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal and Dark Crystal Malts
Hops: Nelson Sauvin, Amarillo
Dry Hops: Simcoe, Cascade, Centennial, Ahtanum, Nelson Sauvin
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Iconoclastic Amber Ale
Cerveza escocesa, de 5% de alcohol, de alta fermentación.
La BrewDog 5 a. m. Saint es de color ámbar rojizo, con espuma blanca de persistencia moderada. Presenta aromas marcados a lúpulo y frutas, además de ligeros matices a caramelo.
En el sabor encontramos fruta cítrica y melocotones con final ligeramente seco, especiado y levemente amargo.
Se puede consumir como un refrescante aperitivo o acompañando a platos de pescado o marisco.
La 5 A. M. Saint hace referencia, no solo a la hora 5 de la mañana, sino también, a que está elaborada con 5 maltas, 5 cereales y tiene 5 % de alcohol.