Buy Belenos Pilsen - Jelou Mai Neim is Demetrio - La Salve Aste Nagusia 2015

Belenos Pilsen

Belenos Pilsen, es una cerveza artesanal rubia de baja fermentación, con un contenido alcohólico del 5%, elaborada única y exclusivamente a partir de malta de cebada, lúpulo y agua de primera calidad.

Elaboración

Tras la molienda de la malta clara, se lleva esta al tanque de maceración donde se le realiza una"decocción" en tres fases a diferentes temperaturas para convertir el almidón en azúcares metabolizables por las levaduras de fermentación. Se trasiega entonces la mezcla a la "cuba-filtro" para realizar la separación de las partículas sólidas de la malta del resto del mosto, quedando este listo para ser trasladado a la caldera de cocción donde se le adiciona el lúpulo mayoritariamente amargo.

Una vez terminada la cocción, el mosto ya lupulado se lleva al wirpool para clarificarlo antes de ser trasegado a los tanques de fermentación. Aquí se le adicionan las levaduras de baja fermentación que transformarán los azúcares fermentables en alcohol etílico dando lugar a la cerveza.

Se realiza entonces un proceso de afinado a baja temperatura donde la cerveza madura y adquiere un carácter mucho más aterciopelado y elegante, para ser a continuación embotellada y estabilizada asegurando así unas condiciones óptimas de conservación.

Cata y maridaje

De color amarillo pajizo y espuma cremosa en color blanco marfil, tiene un marcado aroma a cereal que le otorga su fino carácter. En boca se muestra delicada y refrescante, con el amargor clásico de la Pilsen original.

Sería el complemento perfecto para abrir el apetito y maridar con snacks, aperitivos, tapas de todo tipo y platos ligeros.

La Salve Aste Nagusia 2015

Cerveza de trigo para disfrutar en Aste Nagusia. La Salve Bilbao está en los momentos importantes de la Villa

Color Ambarino pálido. Sin filtrar, fácil de beber y refrescante, ideal para el verano.

Marida con quesos semiduros y gouda jóvenes, tortillas y otros platos a base de huevo, pescados azules y mariscos.