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Aora Tostada

Cerveza Ale para cuya elaboración hemos utilizado dos maltas (trigo y cebada) con tostado fuerte, levaduras seleccionadas y dos clases de lúpulo para conseguir el bouquet perfecto de una cerveza con cuerpo que permite su disfrute como aperitivo lento de media tarde o acompañar a la perfección una buena comida. Dos fermentaciones fueron necesarias para conseguir elaborar esta cerveza. Para un perfecto afinado la segunda fermentación se efectuó en botella, siendo por ello innecesario el carbónico añadido. Técnicamente esta cerveza artesana es una de la clase Ale que hace una fermentación a alta temperatura con el fin de lograr una gran extracción de las maltas y conseguir ese volumen que la hará fácilmente reconocible.

De color dorado oscuro con reflejos rojizos. Aromatizada a base de lúpulos aromáticos con notas florales ,de miel y torrefactos procedentes del tostado intenso de las maltas. Espuma blanca, cremosa, consistente y de gran permanencia. Cuerpo medio-alto con un fino amargor, Retrogusto de notas tostadas sobre un fondo cítrico y floral.Cerveza elegante con volumen ,aterciopelado paso en boca , gran longitud y muy persistente.

Para disfrutar plenamente de la Aora Tostada le recomendamos el uso de copas de vino Burdeos y una temperatura de 7 grados con no mas de 20mm de espuma para evitar oxidaciones prematuras.. Gastronomía La cerveza es un complemento gastronómico que puede llegar donde el vino no llega en ocasiones. Todos los alimentos que tienen como base el vinagre, gazpachos, ensaladas, encurtidos o escabeches maridarán a la perfección con nuestra Aora Tostada.

También es un perfecto acompañante para alcachofas y toda clase de vegetales en conserva o salteados . Como norma general todas aquellas gastronomías que utilízan dulce en sus platos (cocina China, Tailandesa, Vietnamita) o picante como aderezo (cocina Mejicana, Hindú). También los platos crudos como el sushi japonés o los marinados nórdicos armonizan perfectamente con nuestra cerveza.

AORA Caña es una cerveza tipo lager estilopilsner elaborada a partir de malta de Baviera, levaduras seleccionadas, y de lúpulo de la variedad saaz. Recién incorporado a nuestro catálogo, en esta primera fase estamos comercializando este producto en formato barril de forma exclusiva para los hosteleros locales del Bierzo.

De color dorado claro, su espuma es blanca y persistente. Aromatizada a base de lúpulo saaz, AORA Caña presenta un agradable y fresco amargor que pide otra copa.

Para disfrutar de AORA Caña plenamente recomendamos el uso de nuestros tiradores, que no añaden gas carbónico adicional durante el servicio de la cerveza.

La cerveza es un complemento gastronómico que puede llegar donde el vino no alcanza en ocasiones. Todos los alimentos que tienen como base las carnes de cerdo, buey o vaca cocinados a la brasa combinarán a la perfección con AORA Caña. También es un perfecto acompañante de sopas frías vegetales.

Como norma general, acompaña de forma excelente a las tapas o pinchos tomados como aperitivo previo a una comida de mayor entidad.