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Buy Amarilis India Pale Ale - Knock Out / Beerstache / Oveja Negra Fresh Hops Rye IPA

1.- Amarilis India Pale Ale
2.- Knock Out / Beerstache / Oveja Negra Fresh Hops Rye IPA
Amarilis India Pale Ale
Knock Out / Beerstache / Oveja Negra Fresh Hops Rye IPA
Company:
Cerveza Amarilis
Knock Out
Beerstache
Oveja Negra
Style:
Belgian IPA
Specialty Beer
ABV:
6.5
4.5
IBU:
60
39
Hop:
Hüll Melon, Hallertau Blanc
Comercial Description:
1.-

India Pale Ale

Nuestra IPA Belga es una cerveza de aroma a lúpulos cítricos intensos, boca moderada a lupulado fuerte que marida con diversas especias.

Aroma: Moderado a moderadamente alto frutal a lúpulo. Un suave aroma a hierba por dry-hopping Presencia de caramelo o malta tostada es común.

Aspecto: Color dorado ámbar, clara, Buena espuma que debe persistir.

Sabor: A lúpulo, medio a alto, con un moderado a marcado amargor. El sabor similar al aroma Sabor a malta perceptible.

Sensación en la boca: Suave, cuerpo medio sin astringencias, carbonatación.

Impresión general: Una pale ale lupulada, moderadamente fuerte, con características consistentes.

Maridaje: Los platos deberían tener notas dulces como el arroz, la pasta, los crustáceos, los marinados, ciertos tipos de queso Cheddar y, sobre todo, los platos especiados y picantes.

Se recomienda beber entre 10 - 12 °C.

2.-

Knock Out / Beerstache / Oveja Negra Fresh Hops Rye IPA

Knock Out es la cervecería de Silvia de Tomás y Fabián Lara. Silvia y Fabián son jueces BJCP, entusiastas promotores de la movida de cervezas aquí en el Perú (y en Chile) y en nuestra humilde opinión, unos brewers con un conocimiento excepcional, a pesar de sus cortas edades. Beerstache, la cervecería de los bigotes, en la que se puede sentir claramente la influencia belga en cada una de sus cervezas. Y finalmente Oveja Negra, de buen hacer, de pausa y de cariño en todo lo que van sacando. Estas tres cervecerías se juntaron para hacer lo que saben hacer bien: cocinar buena cerveza.

El resultado fue esta IPA brutal. Amargor intenso y refrescante, aromas resinosos, terrosos, florales y cítricos, graduación alcohólica baja y seca en boca. Una cerveza de verano redonda. Por si no fuera suficiente, como novedad utilizaron 2 lúpulos alemanes experimentales durante su fabricación, hüll melon y hallertau blanc. Y por si esto tampoco fuera suficiente, utilizaron centeno (Rye) además de maltas base.

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