En Amager estamos situados cómodamente lejos de la modestia de la pequeña ciudad, no tememos el exceso, y el término "moderación" simplemente no se encuentra en nuestro vocabulario. Para nosotros, la la gula (gluttony) es considerada una virtud más que un pecado, al menos en cuanto a lúpulo. Y así hicimos esta doble IPA de gran calibre.
No estamos orgullosos de ser pecadores pero al menos estamos abiertos al respecto.
Tras Mørke (oscuridad en danés) existe un deseo de crear una cerveza con las mismas cualidades que la oscuridad, dulce y salado como el pan de centeno integral. Elaborada con semillas de centeno malteado, azúcar moreno e hinojo, ligeramente lupulada.
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