Buvance
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Assemblage de bières élevées en barriques et fermentées sur marc de raisin (syrah, morastel) ou sur ...jus de cinsault et d'une barrique de bière acide. Une belle acidité, en se réchauffant elle dévoile de jolies saveurs de raisins et de fruits rouges.
14,00 €
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Assemblage de bières acides au blé cru de Savoie affiné deux ans en barrique. Vineuse et acidulée, o ...n y retrouve aussi des saveurs de fruits jaunes.
15,00 €
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Assemblage de bières acides affinées 24 mois en barrique de Bourgogne. Une bière vineuse et acidulée ....
15,00 €
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Saison acidulé, houblonnée à froid et brassée avec du blé cru. Très accessible que ce soit par son p ...rix ou sa buvabilité, cette bière marie avec brio le côté sauvage et épicé des levures de la brasserie avec les notes florales et fruités des houblons.
8,50 €
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Assemblage de bières affinées en barrique houblonnées à froid au houblon français Mistral. Très flor ...al au nez, la dégustation laisse place à des notes d'agrumes, un soupçon de funk et un final épicé.
12,00 €
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Bière fermentée avec le mélange de levures maison de la brasserie, affinée en foudre et enfin macéré ...e avec des prunes fraîches. Une bière acidulée et bien marquée sur le fruit.
12,50 €
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3 Fonteinen Framboos oogst 2018
Un lambic avec macération de framboises entières cueillies à la main. Une bière intensément fruitée, ... avec un bouquet sur les fruits des bois et dont les saveurs évoluent au fil de la dégustation.
42,00 €
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Cet assemblage (n°33) est composé de lambics d'un et deux ans macérés près de 6 mois avec 350g d ...e fruits par litre (3/4 de framboises bio et 1/4 de cerises). Une belle explosion de fruits pour ce blend funky et équilibré.
36,00 €
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Une bière de fermentation naturelle à la rhubarbe dont Benjamin a le secret. Affinée dans des barriq ...ues de Chardonnay de Bourgogne, sèche et fruitée, elle se caractérise également par une fine acidité et un bel équilibre.
16,00 €
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Saison de fermentation mixte affinée 6 mois en foudre puis 6 mois supplémentaires avec une macératio ...n de pêches. C'est la troisième fois que la brasserie réalise cette bière et elle est chaque fois encore meilleure.
21,50 €
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Assemblage d'un lambic à la nectarine et d'une saison barriquée à l'abricot. Les amateur ...s de saveurs de fruits jaunes seront conquis !
19,50 €
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Un assemblage d'un lambic à la cerise, d'un lambic à la framboise et d'une saison barriq ...uée qui nous donne une belle cuvée fuitée, sèche et acidulée.
19,50 €
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3 Fonteinen Cuvée Armand & Gaston 2022 Magnum
Ce magnum a été embouteillé en 2022 et est issu d'un assemblage de lambics d'1, 2 et 3 ans a ...ffinés en fûts de chêne en répartition équivalente. Blend n°68 Quantité limitée à une bouteille par personne
53,00 €
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Bière acide affinée en barrique de chêne avec des pêches. On y retrouve des saveurs de noyaux de pêc ...he, le goût de la chair du fruit, des notes boisées, et une fine acidité. Une bière qui a déjà de belles années de vieillissement derrière elle.
15,80 €
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Bière fermière inspirée des vieilles saisons du Nord de la France. Brassée sans ébullition, elle a é ...té fermentée avec un mix de levures maison et élevée deux mois en foudre avant un léger dry hopping au Huell Melon. On y retrouve des notes épicées, poivrées et légèrement fruitées.
9,90 €
Buvance
Bière acidulée assemblée avec une saison infusée à la betterave. Une bière parfaite pour réaliser de ... surprenantes associations bières et mets !
10,00 €
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Bière issue d'un assemblage de trois barriques contenant deux brassins d'un et deux ans d ...9;âge. On y retrouve une trame vineuse et acidulée.
20,50 €
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Bière issue du premier brassin refroidi dans le coolship de la brasserie lors d'une froide nuit ...le miel provenant de la forêt du domaine. De belles notes boisées, de miel et de vin rouge accompagnent la trame acide de cette ...
20,50 €
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Bière issue d'un assemblage de trois différents brassins refroidis en coolship dans lequel une s ... lui donner un caractère vineux. Elle a ensuite été refermentée avec du miel issu du domaine de la brasserie qui lui confère ...
20,50 €
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Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, refermentée avec des betteraves rouges. Une bière ... aux notes prononcées de betterave cuite, terreuse, qui sera parfaite pour réaliser un accord bière et mets.
18,50 €
Buvance
Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne avec des framboises et des limes. Une explosion de ... framboises et de limes avec la petite pointe d'acidité, ce qui en fait une petite limonade pour adultes !
20,00 €
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Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, refermentée avec du raisin sauvignon blanc romand .... Une belle acidité, des notes de fruits jaune, un bel équilibre qui font de cette bière un délice !
22,00 €
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Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.
11,50 €
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Gueuze (2021) : assemblage de lambics bio d’1, 2 et 3 ans affinés en fûts. Bière de longue conservat ...ion au goût évolutif. Voir tous les bières de la brasserie
13,00 €
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Saison de coupage issue d'un assemblage pour moitié d'une saison barriquée et d'une sais ...on fraichement brassée. Une bière avec une petite dose de complexité, des notes vineuses et céréalières... la bouteille se boit très vite !
9,50 €
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Assemblage de bières sombres et fortes: Barley Wine, Quadrupel et Imperial Stout vieillis en barriqu ...e ayant contenu du bourbon puis du Rivesaltes hors d'age, coupé avec un imperial stout jeune. De belles saveurs de prunes, de caramel et de malts torréfiés.
15,80 €
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Bière fermentée avec des bretts et affinée 12 mois en barrique de pinot noir alsacien.
17,00 €
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Alesmith Speedway Stout Madagascar Vanilla
L'imperial stout signature de la brasserie décliné avec des gousses de vanille de Madagascar et ...de la canelle de Ceylan. Une petite douceur aux notes de vanille, de chocolat, de café et une grosse expression de la canelle : parfaite pour les longues soirées d'hiver !
7,80 €
Buvance
Alesmith Speedway Stout Tart Cherry
L'imperial stout signature de la brasserie décliné en version tarte à la cerise : ajout de ceris ...es acidulées, de vanille et de café. L'acidité des fruits et la gourmandise de la vanille complètent à merveille la base torréfiée de la bière.
7,80 €
Buvance
Une bière dont l'orge, les houblons et le miel sont issus de la ferme Goschie, une ferme familia ...le située dans l'Oregon. De belles notes d'agrumes et de houblons s'en dégagent.
18,50 €
Buvance
Cette bière sauvage aux malts torréfiés et au seigle est affinée en barrique de pinot noir. Simple e ...n apparence et pourtant un beau bouquet aromatique s'en dégage : acidité, boisé, toasté, cerise, pruneaux... on vous laisse découvrir cette pépite !
19,60 €
Buvance
Une bière aux levures sauvages affinée en barrique de brandy pendant un an, assemblée avec une petit ...tées, des saveurs de prunes et de cerises. Un bière tout en équilibre comme sait si bien le faire la brasserie. ...
19,60 €
Buvance
Bière acidulée fermentée en barrique avec des pêches du Colorado, affinée en fûts de Vermouth et de ...Sauvignon blanc. Un petit délice de fruit !
17,50 €
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Crooked stave Mama bears sour cherry pie grand cru
Bière acide aux malts ambrés, affinée en fût de chêne avec cerises Montmorency du Colorado. De la co ...mplexité et une belle longueur en bouche pour cette bière qui s'inspire du style Rouge des Flandres.
23,30 €
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The Bruery Terreux Imperial cabinet
Une bière inspirée d'un cocktail oublié : le Ramos Gin Fizz ! Créée en collaboration avec la bra ...s ses saveurs : citron, citron vert, orange ainsi que plusieurs plantes. Un résultat floral et herbacé, où se mêlent saveurs ...
24,00 €
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The Bruery Terreux Sans pagaie
Bière de style wild ale aux cerises, inspirée des Krieks traditionnelles Belges.
24,80 €
Buvance
Assemblage de lambics et de framboises à raison de 200 grammes par litre. Une bière au goût acidulé ...et aux saveurs de framboises très marquées dans sa première année de bouteille.
9,50 €
Buvance
Bière de style rouge des Flandres avec macération de framboises, affinée en barrique pendant 6 mois. ...
16,90 €
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Wild Creatures Rose of Portugal
Bière de fermentation spontanée au raisin, affinée 24 mois en fûts de chêne.
24,00 €