Fuggle UK (Lúpulo)

Fuggle UK (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle UK

País: U.K.

Alfa Ácidos: 2,4% - 6,1%

Beta Ácidos: 2,1% - 2,8%

Conservación (6 meses a 20º): 75,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Ales belgas, Lambic

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, herbal, madera

Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Willamette

Golden Star (Lúpulo)

Lúpulo: Golden Star
Alfa Ácidos: 5,40%
Conservación (6 meses a 20º): 64,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau

Smaragd o Emerald (Lúpulo)

Lúpulo: Smaragd o Emerald
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Hallertau Mittelfruh

Almidón

Polisacárido predominante en las plantas. Durante el proceso de elaboración del mosto se convierte en azucares fermentables y dextrinas no fermentables.

Northwest Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Northwest Golding
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Estilo Típico: Ales inglesasSabor/Aroma Típicos: Terroso , especiado

Horizon (Lúpulo)

Lúpulo: Horizon
Alfa Ácidos: 8,8% - 16,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Magnum