Orgullosa de su carácter.No es un roja, ni blanca, ni siquiera una cerveza negra o una lager ..... es una cerveza regional de 6 º, es una especialidad de color ámbar y tonos que van del rojo al anaranjado.Se combina gracias al saber hacer de los
franceses del norte con el sabor Patxaran. Y como resultado, no se parece a ninguna otra cerveza, exactamente como el País Vasco, que también es único.Es una bebida muy específica y no puede ser comparado con cualquier otra cerveza; una receta exclusiva basada en el Patxaran.Su sabor es único, un poco delicado y a anís.La amargura del lúpulo se suaviza por el sutil sabor Paxtaran.Su suavidad y redondez armonizan con la comida vasca, como el queso de leche de oveja, o un plato a base de pimientos picantes.Existe una receta aconsejada de la Oldarki Patxaran con sirope de caramelo. Less