Oldarki

Entre el mar y los Pirineos. El País Vasco es un espectáculo excepcional, con su salvaje naturaleza y sus ricas tradiciones.Aquí, hombres y mujeres de carácter perpetúan una cultura ancestral siguiendo el ritmo de las danzas. el tradicional juego de la pelota vasca, los cantos y las fiestas típicas, llamadas Festayres.Oldarki nació de este singular herencia, una marca de cerveza impresa profundamente de esta identidad vasca, sinónimo de pasión por la tierra.Oldarki, y orgulloso de ser vascoA principios del siglo 20, el País Vasco contaba con varias cervecerías repartidas desde Biarritz a Bayona. Hoy, todas ellas han desaparecido bajo la presión de la modernidad y la producción masiva de la cerveceros franceses del norte como respuesta al gran consumo de trabajadores y mineros.Jean-François Blamont ha redescubierto afortunadamente la historia olvidada de la fabricación de cerveza Vasca. No sólo tiene pasión por la cerveza, sino también por su tierra natal: el País Vasco y una simple idea ha pasado por su mente: revivir la tradición cervecera en la región.En 1997, como gerente de ventas en el sector de cervezas, crea su propia receta basada en el Patxaran. El Patxaran es un alcohol típico vasco producido a partir de endrinas silvestres. El resultado es una cerveza de color ámbar suave y con un sabor acidulado y una nota roja predominante.Su nombre Oldarki significa "avanzar con impulso" en euskera y realmente no le hace falta impulso! Jean-François Blamont ha establecido una asociación con el cervecero Jean-Philippe Heid, cuya familia ha sido cerveceros de padres a hijos.A través de su asociación, la cerveza Oldarki ha llegado a nacer: La Oldarki Extra-Pale, que muestra un carácter firme como es el País Vasco. Su color y sabor refrescante la han llevado a ser la cerveza ideal para Bodegas, y se lleva bien con el arte culinario de la cocina del sur-oeste de Francia.Festayres o simplemente amantes de todo el mundo, tengan cuidado: "Las cervezas Oldarki les harán completamente vascos".El País Vasco se funde con licor Oldarki.La primera cerveza Oldarki ha sido creado a partir de Patxaran, un alcohol típico vasco: este licor es el resultado de agregar de endrinas salvajes en un alcohol anisado.El Patxaran se bebía para estar a la moda en el siglo 19 en Navarra. Este aromatica bebida se tomaba después de la cena y debe su éxito a los jóvenes alistados para el servicio militar, que lo sacaron incluso más allá de la frontera vasca al darse a conocer entre sus numerosos compañeros de armas.Hoy en día, Patxaran da su color acidulado y ámbar de la cerveza Oldarki. También se mezcla con la cocina vasca, y se puede utilizar como un ingrediente en algunas recetas.