The Ale Apothecary Connor

Descrizione

Il frutto Marionberry è un incrocio costituito da due ibridi precedenti – il piccolo ma delizioso Chehalem e il più grande Ollalie fortemente produttivo. Lo sviluppo di questa bacca è iniziata nel 1945, grazie agli sforzi di George F. Waldo del Dipartimento Statunitense dell’Agricoltura ed è stato testato nella valle di Willamette. Successivamente rilasciato per la coltivazione nella Contea di Marion in Oregon, sotto il nome di Marionberry nel 1956, da cui prende il nome.
E proprio questo è il frutto principale utilizzato da The Ale Apothecary per produrre la sua eccezionale Connor.
Connor viene prodotta aggiungendo questo succoso frutto direttamente nella ex Pinot Noir nella quale lentamente fermenta e invecchia il mosto di birra base.
La birra appare di colore ambrato con riflessi rossastri, schiuma beige abbastanza persistente.
I primi sorsi sono caratterizzati da ricchi aromi di frutti di bosco intrisi di rovere, successivamente la parte fruttata lascia più spazio alle note di cantina e quercia.

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