путешествие, его сильно охмеляли, так как хмель обладает свойствами природного консерванта. Американская версия IPA отличается большей плотностью и гораздо сильнее охмелена своеобразными по вкусу американскими сортами хмеля.
На сухое охмеление использовали американские хмели: Amarillo, Columbus, Simcoe, Citra, Mosaic, Summit.