... More

Bronckhorster Brewing Company, Lehe Brewery (Estland) en Brouwerij Kees hebben we gezocht naar bier en vat combinaties die niet voor de hand liggen. Bieren die ook liefhebbers verrassen. Bieren waarvan al onze brouwers-harten sneller zouden gaan kloppen.
Het resultaat is een prachtige doos gevuld met zes totaal verschillende bieren met unieke smaken. TRIPLE BLACK IPACOLLAB: BRONCKHORSTER BREWINGBarrels: cognacABV: 12%Deze te gekke triple black IPA die we samen met Bronckhorster Brewing hebben gebrouwen, was al bitter en hoppig voordat deze op vat ging. Maar we hebben hem nóg een keer gedryphopt. Voor de zekerheid. BARELY BARLEY WINECOLLAB: BROUWERIJ KEESBarrels: bourbonABV: 9,1%Samen met één van Nederlands grootste barrel masters Kees hebben we een barley wine gebrouwen met nauwelijkse gerst (barley)! In plaats daarvan hebben we ontzettend veel haver gebruikt, wat het bier een mooie zachtheid geeft - zeker na het rijpen op zoete bourbon vaten.
IMPERIAL SOURCOLLAB: STONE BREWINGBarrels: witte wijnABV: 9,6%De samenwerking met Stone Brewing moest iets bijzonders worden. Daarom hebben we een imperial sour gebrouwen die we hebben vergist met een Litouwse boerderij-gist en hebben laten rijpen op witte wijn vaten. Het resultaat: een bier vol fruitige smaken! BALTIC PORTERCOLLAB: LEHE BREWERYBarrels: Islay whiskyABV: 12,5%We moesten simpelweg een Baltic porter brouwen met onze Estlandse vrienden van Lehe. Om dit ondergistende monster te perfectioneren hebben we besloten dit bier te laten rijpen op stevig rokerige peated vaten uit Islay, Schotland.
IMPERIAL RYE STOUTCOLLAB: LA PIRATA BREWINGBarrels: Speyside whiskyABV: 12,1%Samen met La Pirata uit Barcelona hebben we een imperial stout gebrouwen met behoorlijke hoeveelheden rogge, die het bier mooi kruidig maken. Om deze smaken te complementeren hebben we een aantal van de beste Speyside whisky vaten geselecteerd voor dit bier om op te rijpen.
RED QUADRUPELCOLLAB: BROUWERIJ ELEVENBarrels: rode wijnABV: 11,8%Een hele late avond samen met Brouwerij Eleven resulteerde in deze dieprode quadrupel die we hebben laten rijpen op rode wijn vaten. De gekarameliseerde mouten geven het bier een volle body die goed samen gaan met de tonen van de rode, rode wijn. Less