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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21 Voto RateBeer 95 / 100 Sottostile Rye Wine Stile Barley Wine IBU 65 Temperatura di servizio 8/10 °C Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo, Segale Aroma molto ricco e fortemente maltato (segale) con effluvi di liquirizia, frutta scura matura (uva passa), caramello, spezie (pepe), zucchero di canna, melassa, marzapane, frutta secca, legno con il ginepro che dona un delizioso tocco erbaceo con sfumature di pino e abete. Corpo pieno, saturazione medio-bassa, consistenza densa, vellutata e quasi oleosa. Al palato, perfettamente equilibrata e dotata di un morbido calore alcolico, è ancora meglio: attacca con una base maltata lievemente dolce con una delicata amarezza tostata poi, arriva la segale con le sue note di caramello ma anche di pane, segue un po di affumicato, qualche tocco di liquirizia, frutta scura, frutta secca, legno ed il ginepro che aggiunge una nota speziata ed erbacea nel finale e fornisce un po di amarezza e secchezza. Un perfetto elisir piccante da gustare in una lunga e fredda notte dinverno. Dice il birrificio: “Abbiamo combinato la nostra passione di produrre vini dorzo per le occasioni speciali con lorgogliosa tradizione estone di coltivare segale e ginepro. Il ginepro selvatico raccolto nella fitta landa selvaggia dellEstonia viene aggiunto al nostro Barley Wine, ricco di segale per un elisir caldo, pepato e speziato”. Ver menos