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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.6 Sottostile Pastry Sour Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 12/14°C Confezione Lattina Formato 33cl Allergeni Orzo, Frumento, Avena, Lattosio Ma di cosa sa un puffo? Mister B assieme al birrificio Antikorpo si sono fatti questa domanda ed il risultato è Buffo, una Pastry Sour realizzata con avena, frumento, polpa di frutta, lattosio e colorante E133, si, infatti Buffo si presenta di colore blu con schiuma celeste. Laroma al naso è dolce con in evidenza note di mandorla e zucchero filato con sentori di frutta tropicale in background; al palato è snella, morbida e gradevolmente acidula. Un ingresso dolce viene mitigato pian piano da note più pungenti ed acidule percepite nel finale, gusto unico e fresco che ricorda il gelato al gusto puffo. Less