Proviamo il lato oscuro del luppolo. Castigamatt Birrificio: Rurale Nazione: Italia Stile: Black IPA Abv: 7,5% Il colore è bruno con riflessi rubino, la schiuma ocra fine e mediamente persistente. Al naso agrumi (pompelmo), pino e una fresca ventata
Allassaggio emergono anche le note maltate, ma sono i luppoli americani con il loro accento agrumato ad avere la meglio. Il corpo è medio, la carbonazione bassa. Il finale è un duello tra lerbaceo e il malto, una piacevole lotta che non finisce mai. Lalcool importante si avverte solo dopo averla finita e averne strappata unaltra. Un bel contrasto tra il colore scuro e il sapore tipico delle IPA solitamente più chiare, mi piacciono queste sorprese. Ver menos