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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 19.8 Sottostile Sour Imperial Stout Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Premiata Allergeni Orzo Sour Imperial Stout che viene fatta riposare per quindici mesi in botti di acciaio con aggiunta di ciliegie e batteri lattici. Dal colore scuro, al naso laroma di ciliegie predomina sulle note di cioccolato ed i sentori torrefatti conferiti dai malti. Al palato si percepisce un acidità delicata ma incisiva caratterizzata da note di frutti di bosco sotto spirito ed amarene. Birra dellanno 2021 2° Classificata categoria 45 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager) Birra dellanno 2020 3° Classificata categoria 42 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager) Less