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la passione e limpegno nel produrre birre che riflettono lautenticità del territorio locale, con unenfasi particolare sulla qualità delle materie prime e il rispetto per lambiente. Note Organolettiche e Degustazione

La Bionica Pale Ale è caratterizzata da un corpo ambrato e intenso, che introduce subito una bevuta corposa e strutturata. Grazie alla scelta accurata dei malti, in particolare il malto dorzo biologico, questa birra presenta una combinazione intrigante di profumi e sapori. Al naso, Bionica offre sentori di cereali e una leggera tostatura, accompagnati da una nota distintiva di tè verde giapponese Hojicha . Linfusione di questo tè verde conferisce una sfumatura unica alla birra, donandole un bouquet aromatico fresco e leggermente affumicato.

Al palato, si percepiscono inizialmente note di cereali e malto tostato, seguite da una sottile dolcezza e sfumature di frutta secca e pane appena sfornato. La piacevole scelta di un grado alcolico del 5,5% contribuisce a bilanciare la bevuta, offrendo unesperienza sensoriale e mai invasiva. Il corpo pieno e rotondo è reso armonico dalla gasatura media, che aggiunge una piacevole effervescenza senza sovrastare i delicati aromi dellinfusione di Hojicha. Un Birrificio Legato al Territorio

Il Mastio è un birrificio che affonda le sue radici nella cultura marchigiana, situato nelle vicinanze dei Monti Sibillini. Qui, lacqua pura delle fonti locali è utilizzata per la produzione, rendendo ogni birra unespressione autentica del territorio. Luso dellorzo biologico coltivato in loco non solo garantisce la qualità delle materie prime, ma riflette anche un impegno etico e sostenibile verso lambiente.

Questo legame con la terra è evidente non solo nella scelta degli ingredienti, ma anche nella filosofia produttiva: tutte le birre sono non pastorizzate e non filtrate, mantenendo intatti sapori e profumi originali. Laggiunta di Hojicha, un tè verde giapponese, testimonia lapertura del birrificio verso influenze internazionali pur mantenendo un forte legame con il territorio. LHojicha, con il suo profilo leggermente affumicato, completa armoniosamente il gusto della birra, conferendo un tocco di esotismo che non snatura, ma arricchisce, la tipicità marchigiana della Bionica. Sostenibilità e Innovazione

Il Mastio non si limita a produrre birre, ma si impegna attivamente in pratiche agricole sostenibili. Lorzo biologico utilizzato nella Bionica è coltivato direttamente dal birrificio, riducendo limpatto ambientale e assicurando la tracciabilità del prodotto. Lattenzione verso la sostenibilità si estende anche alla scelta degli imballaggi e ai processi produttivi, che mirano a minimizzare lutilizzo di risorse non rinnovabili. Scheda personalizzata Ver menos