... Ver más

con una leggera velatura e una schiuma color avorio fine, compatta e di buona abbondanza e persistenza.

AL NASO: Al naso la presenza della segale emerge con un chiaro sentore di pane di grano duro e una soffusa nota di violetta che vanno a ben integrarsi con il contributo olfattivo dei luppoli, ben percepibile con pennellate di lytchee, melone cantalupo e pesca nettarina; in chiusura una punta pepata va a donare ulteriore, gradevole, complessità.

AL PALATO: Linizio del sorso vede decisamente protagonista la segale, con il suo richiamo di cereale integrale e complesse sensazioni boccali che abbinano sapidità, oleosità e un certo spessore del corpo a una vivace carbonazione che leva subito ogni accenno di opulenza. A medio palato, accanto al caratteristico, desiderabile, graffio della segale, entrano in scena i luppoli che, con ricordi più floreali, geranio in primo luogo, e citrici rispetto a quanto avvertito al naso vanno a costruire un finale amaro allinsegna della scorza di pompelmo rosa e di limone aromatico. Fermentazione: alta Ingredienti: acqua, malto d’orzo, segale, luppolo, lievito Malti: pils, segale Luppoli: loral, citra, columbus Abbinamenti: spaghetti aglio, olio e peperoncino bruschetta con aglio e olio club sandwich con pane di segale Bicchiere consigliato: pinta americana Temperatura di servizio: 6-8° Music tips: LETS DANCE - David bowie DANCE WITH ME - Blink 182 GHOST DANCE - Patty Smith Ver menos