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Cerveza fuerte y con cuerpo. ¿Quiénes somos? Comenzando como un proyecto de elaboración de cerveza casera en 2005, To Øl se estableció permanentemente en 2010 trabajando como una cervecería gypsy, fabricando en otras cervecerías. En 2019, asumieron una antigua fábrica de alimentos en la parte occidental de Zelanda, Dinamarca, donde han instalado una cervecería y un centro de bebidas artesanales en toda regla. To Øl City es el nombre del lugar. To Øl es una joven fábrica de cerveza artesanal danesa fundada en 2010. Cuando se fundó To Øl, estábamos hartos de las cervecerías centenarias que reclaman territorio solo debido a la antigüedad; en cambio, queríamos darle a la cerveza un espíritu joven. En To Øl hacemos cervezas contemporáneas. Elaboramos una amplia gama de cervezas potentes, provocativas, frescas y florales; cervezas lupuladas, equilibradas y complejas a la vez claras, oscuras, fuertes y simples. Elaboramos las cervezas que queremos beber nosotros mismos y trabajamos para hacer las mejores cervezas del mundo. Nunca comprometemos el sabor y el equilibrio y seguimos superando los límites de la excelente elaboración de cerveza. En 2005, los fundadores de To Øl, Tore Gynther y Tobias Emil Jensen, eran jóvenes que estudiaban en una escuela secundaria basada en democracia directa en Nørrebro, Copenhague - Det Fri Gymnasium. Piratearon las instalaciones de la cocina de la escuela durante las horas de cierre y comenzaron a convertirlas en un laboratorio de elaboración de cerveza. Las maltas se trituraron, las hojas de lúpulo se hirvieron, la levadura se fermentó y se burbujeó en matraces de laboratorio. En resumen: había comenzado la búsqueda de cervezas de calidad potente. To Øl lanzó la primera cerveza comercial en 2010 y se fundó la cervecería To Øl. To Øl entró en la lista de Ratebeer de las 100 mejores cervecerías del mundo en 2012, y en 2014 To Øl fue galardonada como la novena mejor cervecería del mundo. Han sucedido muchas cosas locas desde ese primer lanzamiento, pero incluso los novios de la escuela secundaria se distancian, y a principios de 2017 Tobias Emil Jensen salió de To Øl para trabajar en otros proyectos. To Øl lanzó la primera cerveza comercial en 2010 y se fundó la cervecería To Øl. To Øl entró en la lista de Ratebeer de las 100 mejores cervecerías del mundo en 2012, y en 2014 To Øl fue galardonada como la novena mejor cervecería del mundo. Han pasado muchas cosas locas desde ese primer lanzamiento, pero incluso los novios de la escuela secundaria se separan, y a principios de 2017 Tobias Emil Jensen salió de To Øl para trabajar en otros proyectos. To Øl lanzó la primera cerveza comercial en 2010 y se fundó la cervecería To Øl. To Øl entró en la lista de Ratebeer de las 100 mejores cervecerías del mundo en 2012, y en 2014 To Øl fue galardonada como la novena mejor cervecería del mundo. Han sucedido muchas cosas locas desde ese primer lanzamiento, pero incluso los novios de la escuela secundaria se distancian, y a principios de 2017 Tobias Emil Jensen salió de To Øl para trabajar en otros proyectos. Less