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decir que el producto de Biera Aranesa es perfecto para conjuntar con carne, pasta, marisco y quesos. Desde la fábrica nos aconsejan beberla en un baso estilo pinta a una temperatura de entre 7 y 12ºC.
Si nos vamos a sus características hay que decir que al depositar la Immortèla en el vaso su aspecto es ámbar profundo, similar al cobre oscuro. Al acercárnosla a la nariz podremos percifir un aroma tostado suave, ligero y ligeramente afrutado. A su vez su espuma es moderada y de un color tostado suave.
Una vez en boca el primer sabor que nos evoca es ligero a malta. Su dulzura inicial se debe a una caramelización a la hora de la cocción. También encontraremos suaves sensaciones afrutas y un amargor moderlo debido al lúpulo. Su final es seco por las pequeñas cantidades de cebada no malteada. Podemos decir que su sensación tras pasar por la boca es que esta cerveza del Valle de Arán posee un cuerpo contundente y una moderada carbonatación.
Immortèla también es una canción: “De cap t’a l’Immortèla”, interpretada por el grupo occitan (bearnés) NADAU. Es un himno a la libertad y al amor por el país occitano. Ver menos