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a nuestra pilsner de estilo alemán, Riba, pero con todas las adiciones de lúpulo de Kiwi en lugar de variedades alemanas. Las variedades en cuestión son Pacifica y Wai-iti. Pacifica tiene mucho más en común con el lúpulo de una lager tradicional de estilo alemán y aporta un montón de finas hierbas, mientras que Wai-iti aporta hermosas notas de melocotón y albaricoque. Cargamos el whirlpool para potenciar esos tonos más afrutados en esta pils, pero manteniendo las cosas bajo control para conservar el equilibrio. Agua blanda, malta pilsner alemana, nuestra levadura lager de la casa, un par de hermosos lúpulos de Nueva Zelanda y mucho tiempo de reposo dan como resultado una cerveza «crispy» y refrescante que es una de las favoritas de la brewery.

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We’re mixing it up on the pilsner front here with something fresh for the new year. A New Zealand style pilsner that shows restraint in the hopping to maintain ultimate drinkability. We’ve brewed this one in a similar way to our house German style Pilsner, Riba, but with all of the hop additions being Kiwi instead of German varieties. The varieties in question are Pacifica and Wai-iti. Pacifica has much more in common with a traditional German style lager hop brings plenty of fine herbal goodness while Wai-iti brings beautiful peach and apricot notes. We loaded up the whirlpool to push those more fruity tones on this pils but still keeping things in check to maintain balance. Soft water, German pilsner malt, our house lager yeast, a pair of beautiful hops from New Zealand and a whole lot of lagering time result in a crisp and refreshing number that is a favourite here at the brewery. Ver menos