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muy bien meter fruta natural a las cervezas para potenciar sus sabores. En esta ocasión hemos metido kiwi ecologico y lima.

¡Parce, Qué Chimba! Lo entendemos, si te da vergüenza decir el nombre de esta cerveza en alto, prueba a pedir la mejor IPA afrutada del mercado, que te entenderán igual.

Imagínate todo el sabor tropical de Colombia, el frescor de las frutas, los toques cítricos de la lima…Todo integrado gracias a los mejores lúpulos de ambos lados del Atlántico y una fermentación a temperatura media.

Recordemos que las cervezas IPAs son de alta fermentación, debido a las temperaturas templadas, la levadura se mantiene en la superficie de los barriles y actúa ahí.

Nuestra Parce nació en nuestro último viaje a Colombia, donde nos quedamos alucinados con la potencia de las variedades frutales y cítricas y con cómo se complementan. De vuelta a España decidimos reinterpretar lo aprendido y escoger los sabores más “chimbos”.

Las maltas, seleccionadas a conciencia, ponen base a esta fórmula, aunque la lima y el kiwi ecológico son los principales protagonistas de esta juerga de sabores. Less