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douceur avant quon lui ajoute la douce diète dursidae que nos amis du Laboratoire agroforestier ont récoltés pour nous, ici même, sur les terres de la MRC d’Argenteuil. De laronia, du sureau et de la viorne trilobée - communément appelée pimbina - viennent donner cette couleur particulière à cette saison; le genre de couleur qui restera de vous si lours vous met la main dessus...
Au nez, cest évolutif, passant du côté boisé et vineux à fruité à celui des levures sauvages. En bouche, cette complexité est partagée avec une acidité soutenue, une belle amertume et le côté sauvage de ces petits fruits qui viennent se languir sur votre langue et reste en bouche. Less