Pic est un assemblage concocté en collaboration avec Robin Bière Natuelle lors dun bel avant midi de dégustation et de discussion au lendemain du congrès de lAssociation des microbrasserie du Québec.
celui-ci, nous avons sélectionné une barrique de Grisette dépeautre de chez Robin et lune de nos wild ale à base de Vienna Malt vieillie en puncheon, une barrique de 600 litres. Une fois assemblées, nous avons houblonné au Motueka SubZero Hop Kief, ce qui apporte à la bière une douce amertume et des arômes rappelant le pamplemousse. Une bière complexe et fruitée au corps léger et à lacidité modérée. Ver menos