Nutriente FERMOPLUS Dap Free - Demon Tienda Cervecera

... Ver más

levadura, que garantizan una elevada biodisponibilidad, tanto de los compuestos nitrogenados como lipídicos. Durante la fermentación la levadura necesita sustancias nitrogenadas fácilmente asimilables, de factores limpídicos que garanticen la resistencia a elevadas graduaciones alchohólicas, de vitaminas y microelementos que faciliten el metabolismo. Fermoplus Dap Free gracias a su composición aporta todos los elementos necesarios a la levadura. Los Aminoácidos libres, biodisponibles, están presentes en proporciones adecuadas para la fermentación de los mostos de uva. Su asimilación es más simple e inmediata que la del nitrógeno inorgánico. Las Vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B12 (cianocobalamina) y PP (niacina), junto al zinc y el magnesio son cofactores indispensables para la actividad de los enzimas. · Fermoplus Dap Free puede ser utilizado con grandes resultados si se utiliza en las primeras fases de la fermentación, ya que con ello la carga microbiana indígena se contiene y el inóculo de Saccaromyces cerevisiae será tal, que reduzca los tiempos de latencia, evitando que las vitaminas permanezcan disponibles para la microflora indeseada. La dosis standard es de 10-40 g/hL. NOTA: Presentación de 1kg en envase original AEB, presentación de 100g fraccionado por Demon Tienda Cervecera Ver menos