Descripción: Variedad de alto contenido de alpha ácidos de reciente introducción al mercado (2012). Se caracteriza por poseer una combinación única de sabores y aromas que se traslada favorablemente a la cerveza terminada. Es un desarrollo
de Simcoe y Nugget y su nombre hace alusión a la complejidad que encontramos en sus descriptores. Su aroma y sabor recuerdan a frutas como el arándano, la mandarina o la papaya, con otro costado floral marcado y por último una presencia herbal. Complejo, como advertimos! Su uso para aroma en adiciones tardías o dry-hop es altamente recomendado por su complejidad e intensidad. Su contenido de alpha ácido está en el rango 10 - 14% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades. Especificaciones*: Alpha Acidos: 10 - 14% Beta Acidos: 3.0 - 4.5% Alpha/Beta Ratio: 2.30 - 4.60 Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 21 - 25% Aceites Totales (ml/100 gr secos): 0.8 - 3.0 Estabilidad de almacenamiento**: 40% Variedades de lúpulos similares: Simcoe, Cascade, Centennial Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA) * rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote * % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C Ver menos
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