OverWorks In Two Minds

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 11.90   Voto RateBeer 88 / 100 Voto Beer Advocate 4.09 / 5   Sottostile Sour IPA Stile Sour / Wild Ale   IBU 20 Temperatura di servizio 5/8 °C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Collaborazione con Deya Brewing Company che porta alla nascita di In Two Minds, una Sour/IPA realizzata con luppolo Citra, infusione di scorza di agrumi, lieviti selvaggi e fatta invecchiare in botti di legno. Dal colore dorato velato in questa birra si fondono sentori moderni e luppolati con le note più classiche acidule e funk, conferite dal legno. Al naso ed al palato è secca, fresca e pungente; ben equilibrata tra le note amarognole di luppolo ed i classici sentori aciduli.

Produttore: BrewDog Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 5,80 %

Sour IPA frutto della collaborazione con DEYA Brewing Company, prodotta con 4 diverse tipologie di luppolo americano e tedesco e fermentata con brettanomiceti, quindi passata in botte di quercia; in seguito al passaggio in botte, è stato effettuato il dry-hopping ed è stata aggiunta buccia di pompelmo.
Il risultato è una birra hazy, complessa nella sua particolarità, con evidenti note citriche, funky e di frutta matura; non manca di certo il contributo della botte con le sue note legnose e di cantina.

Birra Brewdog Overworks vs Deya In Two Minds 5.8% 50 cl