A fecha de elaboración de este documento celebramos el Centenario de nuestra asociación. Un grupo de 16 cerveceras se reunieron para crear, probablemente, la asociación empresarial en activo más antigua de España hace 100 años. Hoy mantenemos el espíritu de unos visionarios que consideraron que, dentro de la sana competencia, la unión es esencial para el progreso.
El 2021 fue un año irregular, con la esperanza de haber superado lo peor de una pandemia, y conscientes de que no todo estaba hecho. Aún en ese año sufrimos restricciones y oleadas de nuevas cepas de virus; las vacunas que fueron llegando según avanzaba el año no fueron suficientes para volver a una situación de normalidad. Y el consumo de cerveza, fiel reflejo de cómo somos y nos relacionamos en España, ha tenido un comportamiento similar.
La producción de cerveza se recuperó ligeramente en 2021, aunque aún lejos de las cifras pre-pandemia. El reto actual para contribuir al progreso de las personas y el conjunto del país es el del incremento de costes de producción y de materias pri - mas que todos los sectores agroalimentarios e industriales estamos sufriendo, fruto de la inestabilidad económica internacional. A ello se suma la alta inflación, que supone una pésima noticia para todos los ciudadanos. Los encuentros sociales en la hostelería podrían verse afectados, ya que muchos no podrán acceder a ello por pérdida de poder adquisitivo. Y un menor consumo en hostelería perjudica a un sector muy relevante, clave para el turismo y gran generador de empleo.
Desde el espíritu de competitividad y cooperación que nos caracteriza, continuaremos trabajando como sector, colaborando con las instituciones públicas para el progreso del país; apoyando a toda la cadena de va - lor, desde el agricultor hasta el transportista y el hostelero; y, por supuesto, impulsando el valor de todas las empresas que forman parte de nuestro sector, acompañándolas en su internacionalización o en la formación de sus profesionales, por citar algunas de nuestras áreas de trabajo. Y siempre con la sostenibilidad medioambiental como parte de nuestro ADN; porque no nos olvidamos de que la cerveza comienza en el campo, en la naturaleza.
Seguiremos recordando a los consumidores de cerveza que disfrutar de esta bebida ha de ser siempre sinónimo de moderación y responsabilidad; no nos cansaremos de insistir en que hemos de mantener las pautas de consumo que caracterizan a las bebidas fermentadas en nuestro estilo de vida mediterráneo. Porque es clave para no retroceder como sociedad.
Desde este 2021 abordamos un momen - to clave para la recuperación de una ac - tividad muy relevante para el país, como es la hostelería y el turismo, recordando la necesidad de contar con un marco fa - vorable para ello. Como apuntamos en el lema de nuestro centenario, no solo que - remos recordar lo positivo y aprender del pasado, sino mirar al futuro con ilusión y determinación, ¡por cien años más!
Jacobo Olalla Marañón Director
General de Cerveceros de España
Contenido
Quiénes somos Cerveceros de España
Mensaje del director general de Cerveceros de España
La cerveza, una bebida natural y mediterránea
Consumo de cerveza
Ventas de cerveza
Producción del sector español
Comercio Exterior
Aportación de la cerveza a la economía del país
Apuesta por la materia prima nacional
Sostenibilidad medioambiental
Sector comprometido con la sociedad
Al servicio de un sector unido y diverso
Nuestras marcas
Descargar pdf - Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2020
Palabras Clave: Cerveceros de España | Informes
