Este curso nace con la idea de propagar una practica muy minoritaria aun en nuestro país pero bastante mas arraigada en otros países europeos y algún otro como Argentina, Chile, EEUU que consiste en la elaboración artesanal de cerveza destinada a consumo propio o pequeños grupos aunque también puede darse a nivel de microcervecerias.
Nosotros nos ceñiremos a la elaboración casera con la producción de pequeñas partidas para consumo propio. En nuestro país aunque se consume bastante cerveza no hay una cultura cervecera como en centroeuropa, siendo mayoritaria la cultura del vino cuyo cultivo e historia esta mas arraigado y desarrollado en nuestro país.
Aun así, y sin rechazar para nada la vinicultura, también puede debe complementarse y desarrollarse con una mayor cultura cervecera y salir del ámbito minoritario, tratar de conocer y apreciar los diferentes sabores y aromas de los diferentes tipos de cerveza.
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Curso de Elaboracion Artesanal de Cerveza Ecologica.pdf
Palabras Clave: Cerveza Casera | Cerveza Artesana | Homebrew | Cerveza Ecológica | Hacer Cerveza
